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青花椒采收及贮存
中国植保网 发布时间:2020/4/24  阅读:1291 字体大小:  

一、采摘。青花椒可用边采摘边修剪的方法进行采摘。采摘时要注意:轻拿轻放,注意不损伤果皮。被损伤的果皮晒制后皮质变黑,影响花椒表面光洁和色泽。

二、采摘后的保管。鲜花椒采摘后,一般选择在室内存放,室内不能太通风、光线要暗、尽量保持室内恒温,地面不返潮。保持室内干净,无杂物,无异味。 

堆放时要轻拿轻放,采取平铺,厚度19厘米。堆放好后做好室内的避光,适时检查,采用这种方法鲜椒可保存3-5天,不影响鲜度。 

三、晒制 选择光线好、日照时间长的地方晾晒青花椒。在晴天的早晨把花椒薄铺在干净的坝子上晒制,轻拿轻放。花椒核子爆裂外落后,立即分离黑子与椒皮,避免长时间接触影响色泽度。

四、存放。可用塑料袋、陶罐存放,存放在干燥通风、避免阳光直射的地方。 

 

 


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